很多人在吃螃蟹的時候其實是比較在意螃蟹的公母的,雖然有些人在吃螃蟹的時候會去區分螃蟹的性別,但是在選購的時候往往會忽略這個問題。其實從外形上來看是可以看出來螃蟹性別的不同的,比如從螃蟹的腹部或者底部來觀察是可以看出二者之間的差異。那麼螃蟹的公母有什麼區別呢?
1.看腹部
集市上賣螃蟹的人總結的一句話:公螃蟹穿丁字褲,母螃蟹包紙尿褲,這句話形容公母螃蟹非常到位,把螃蟹翻轉過來,看腹部就能明白,公螃蟹腹部的殼是尖形的,母螃蟹是圓形的。
2.看底部
判斷螃蟹公母還有一種方法就是看底部,這個地方是螃蟹的生殖器,母螃蟹的生殖器是圓形的,而公螃蟹的生殖器是尖形的,感覺母螃蟹跟圓形分不開,公螃蟹跟尖形分不開。
3.看臍部
這種方法也很好分辨,判別的部位就是螃蟹腹部那個蓋子下麵,如果比較尖比較窄就是公螃蟹,如果比較寬比較圓就是母螃蟹。
4.看內容
這種方法就是把螃蟹的外殼打開,如果有黃色流出,那就是蟹黃,肯定是母螃蟹,如果流出的是白色的液體,那就是蟹膏,一定是公螃蟹。
5.注意
所謂的“九雌十雄”指的是吃螃蟹應該在農曆九月和十月,其實到了秋季螃蟹都比較肥,而雌蟹在九月比較肥美,蟹黃比較充足,因此在九月時候吃雌蟹,品嚐美味的蟹黃,而雄蟹的肥美時間比雌蟹晚一些,在十月時候雄蟹的蟹膏充足,時候食用,味道鮮美。