舌頭爛是日常生活的通俗化叫法，它實際上是舌頭潰瘍，也稱為口腔潰瘍。它一般是口腔或是舌頭上的黏膜出現了腫脹、破潰，上邊遮蓋著一層乳白色的膜，界限清楚，現病史較長，可治愈。假如本病常常反複發病，表明近段時間身體素質降低，導致免疫功能損傷。
舌頭爛了一般是口腔出現嘴巴黏膜潰瘍、舌炎、口腔細菌感染等，可由下列原因造成：
1.緊張焦慮、心態不穩、睡眠質量不好、勞累過度，植物性神經作用不平衡等欠佳的心身情況。
2.內分泌轉變。因此一些女士會在生理期前後左右出現口腔潰瘍。
3.腹脹、腹瀉、便秘這類消化道病症，及糖尿病、血液病、結核病等別的慢性疾病，造成免疫力下降，人體疲憊或精力不集中，出現口腔潰瘍。
4.口腔不環境衛生，或是咬到、燙傷等“硬件配置”問題。
5.營養不良，欠缺營養元素鋅、鐵、維他命、葉酸片，貧血等，易導致口腔潰瘍反複發病。
舌頭爛的飲食療法
1.舌頭爛了許多 是由於缺乏維生素，因此一定要多吃蔬菜新鮮水果。
2.留意防止辛辣食物含有刺激性的食物，忌煙、酒、現磨咖啡等。飲食清淡，針對甘肥厚型膩、難消化吸收的食材還要少吃，以防滋長內火旺。
3.一定要多飲水，防止口腔幹燥。硬實的食材還要少吃，以防碰觸刺激性口腔潰瘍。
4.本人配的維他命C泡騰片，及甘蔗汁、茄子、黃瓜、馬蘭頭（孕婦不能吃馬齒筧）等清熱解毒下火的食物開展飲食療法，感覺實際效果非常好。除此之外，也有橘子、蘋果（含有維C）、紅蘿卜、蘿卜、大白菜、西蘭花（含有維B、維生素b2）、小米、海帶絲、鬆籽、核桃仁（含有鐵）等蔬菜水果及適度攝取甜品，能夠輔助醫治。但是一些性熱的新鮮水果如荔技、桔子、菠蘿蜜、幹桂圓、石榴等不必過多服用。
