很多人平時都非常的喜歡吃栗子，但是栗子的皮是很難撥的，尤其是在用生栗子燒菜的時候，你肯定會遇到這些問題，而且栗子的皮撥不好的話可能會浪費到很多的果肉，你肯定會覺得很心痛，所以下麵小編就來介紹一下關於撥荔枝皮的一些方法，這些方法都是很好用的，你平時可以試一試。
1、熱水浸泡法
生栗子洗淨後放入器皿中，用滾沸的開水浸沒，蓋上鍋蓋。5分鍾後，取出栗子切開，栗皮隨即脫落，此法省時、省力。
2、筷子攪拌法
將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長，否則會影響栗子營養成分。
3、冰箱冷凍法
栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
4、微波爐加熱法
用剪刀把生栗子外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裏麵一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗皮前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
5、熱脹冷縮法
用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鍾，撈出後立即放入冷水中浸泡3~5分鍾，很容易剝去栗衣，且味道不變。
6、日光暴曬法
把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂。
7、自然風幹法
把生栗子放到通風、幹燥的地方先晾幾天，這樣栗子皮就非常好剝了。這個方法還能把栗子做成幹果，吃的時候用水先泡一下即可。
栗子中的營養是很多的，所以你平時可以經常吃一些，相信大家平時也非常喜歡吃糖炒栗子，但是糖炒栗子的營養沒有生栗子來的高，平時可以去市場上買生的栗子回來自己炒菜，這樣也會比較的好吃，而且生的栗子燒出來的口感會非常的像豬肉。
