幹桂圓是桂圓曬幹做的，桂圓也叫作龍眼，幹桂圓果核又圓又黑，非常像龍的眼睛，所以被稱為龍眼。幹桂圓皮是黃色的，果肉是很粗糙的，但是吃起來很甜。幹桂圓是我國熱帶的特產，主要在福建、四川等地。龍眼一直被人們譽為滋補佳品，比較名貴。那麼，龍眼幹藥性有哪些？
益心脾，補氣血，安神誌。主治虛勞羸弱，心悸任忡，失眠健忘，脾虛腹瀉，產後浮腫，精神不振，自汗盜汗等病症。
1．益氣補血，增強記憶。桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現，桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。
2．安神定誌。桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克（每100克），可用於治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3．養血安胎。桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用。
4．抗菌，抑製癌細胞。動物實驗表明，桂圓對JTC－26腫瘤抑製率達90%以上，對癌細胞有一定的抑製作用。臨床給癌症患者口服桂圓粗製浸膏，症狀改善90%，延長壽命效果約80%。此外，桂圓水浸劑（1∶2）在試管內對奧杜盎小芽孢癬菌有抑製作用。
5．降脂護心，延緩衰老。桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶（MAO－B）有較強的抑製作用。
6. 健腦安神：桂圓含有多種營養物質，有健腦益智，補養心脾，安神，治失眠、健忘、驚悸等功效。
7. 抑製子宮肌瘤：桂圓對子宮癌細胞的抑製率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康。
8. 恢複體力：桂圓有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。
現在就教給大家怎麼挑選好的幹桂圓，好的一般是外殼比較硬的，但是很容易就能用手捏碎的，肉質厚實，帶有粘性。肉與核很容易剝離，大家購買的時候可以遵循以上的原則。龍眼幹買回來之後，要放到瓶子或者塑料袋中，冷藏起來。
