很多人把碳水化合物化合物當做減肥瘦身的大患，盡量避免地去攝取碳水化合物化合物，有些人果斷戒了正餐。碳水化合物化合物究竟是什麼？為何減肥瘦身的人都那樣防著它？
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碳水化合物化合物是啥？
碳水化合物化合物是性命細胞膜的結構的主要成分及關鍵供能物質，而且有調整體細胞活動的關鍵作用。它分成單糖、二糖、低聚木糖、含糖量四類。平常攝取的碳水化合物化合物主要是含糖量，在米、麵等正餐中成分較高。
碳水化合物化合物跟人體脂肪和蛋白全是人體動能的服務提供者，每點燃1克的碳水化合物化合物，就能釋放出來4卡路裏的發熱量。假如攝取碳水化合物化合物過多，人體推積的動能會提升，人就非常容易肥胖症。西方國家的一些我國，如英國，膳食結構中碳水化合物化合物占的比例過大，如我們所聞，她們那裏的大胖子會非常多。
“低碳飲食”是否能減肥瘦身？
針對本來膳食結構中碳水化合物化合物占比過大的群體而言，控製碳水化合物化合物的攝取量，可以降低發熱量的攝取，確實可以起減肥瘦身功效。可是，假如你原本攝取的碳水化合物化合物是有效的乃至過少的，你要去降低碳水化合物化合物的攝取量得話，不好身心健康，也達不上減肥瘦身的目地。
為何達不上減肥瘦身目地？這是由於當身體攝取的碳水化合物化合物過低，人體動能供應不夠，新陳代謝會降低，攝取的發熱量就無法耗費。此外，人體能量不夠會主要表現出精神不振的情況，健身運動的主動性也會降低。
減肥瘦身期內正餐該如何吃？
我們了解，正餐中的碳水化合物化合物成分較高。因而，有些人會以便減肥瘦身而晚飯不吃。如上所述，碳水化合物化合物攝取偏少對減肥瘦身不好。減肥瘦身期內正餐不得不吃。那該怎樣吃正餐呢？
1.大小配搭
大米白麵粉味兒好，可是曆經生產加工，之中的膳食纖維素外流過多，碳水化合物化合物成分高。而雜糧中保存有較多的膳食纖維素。雜糧和精糧配著吃既保證了口味，又能防止碳水化合物化合物攝取過多。
2.挑選低血糖指數值（低GI值）的穀類做正餐
黑米、燕麥片和一些豆類食品的血糖指數較低。用這種替代大米飯可以控製血糖，有利於減肥瘦身。
3.控製正餐進餐量
正餐磷酸原占24小時總動能的50—60%，男性減肥期內每日動能攝取在1400—1600大卡中間，女性保養期內每日動能攝取在1200—1400大卡中間，舉例說明：24小時1200大卡發熱量，在其中正餐磷酸原為：1200牙周50—60%=600—720大卡。
