美白和年輕，是好皮膚的最重要標準。很多美眉都會煞費苦心，希望能夠擁有潤白又年輕的完美好皮膚。但其實，隻要在飲食上多加注意，補對維生素，就算不用昂貴的護膚品，你也可以擁有美白年輕肌!一起來看看，你應該怎麼吃?
● 維他命C
常見的抗氧化成分要屬維他命C，除了可消除體內過多的自由基，還可抑製皮膚的黑色素生成，對於肌膚美白可說是效果卓越。
蔬果中的番石榴、櫻桃、柑橘、草莓、與許多深色蔬菜，都富含維他命C。不過，攝入人體的維他命C僅有7%左右可達到皮膚，對於全身健康的意義大於肌膚美白。若想讓皮膚高效吸收維他命C，外用的效果會比較好喔。
● 維他命E
另一個普見於日常飲食的維他命E，也是很典型的抗氧化成分。維他命E不但能促進血液循環與荷爾蒙平衡，還能提高皮膚對日光照射的防禦力，間接減少斑點的生成。
富含油脂的小麥胚芽、米糠、蛋黃與堅果類是其來源大宗;此外，綠色蔬菜也含維他命E。
● 多酚
酚類也具有絕佳的抗氧化力，經常適量飲用綠茶或紅葡萄酒，多吃深色莓果、紅石榴，有助於身體與皮膚健康。
● 膠原蛋白
熟齡肌膚由於皮下組織大量流失膠原蛋白而顯得鬆垮，此時，適量的補充膠原蛋白，雖非直接增加皮膚裏的膠原蛋白，卻可補充體內製造膠原蛋白的原料，間接維持皮膚的彈性與緊實。
膠原蛋白多半存於葷食，像是豬皮、豬腳等處的皮或魚皮，以及帶有結締組織的軟骨。也可透過口服含有膠原蛋白的營養飲料或錠劑來補充。
植物性的膠質和動物性的膠原蛋白不同，其功能主要在於整腸通便，幫助體內益菌的孳生。
● 異黃酮
這種成分又稱為植物性雌性激素。像是山藥、黃豆、花椰菜等蔬果，或是銀杏、當歸、枸杞等中藥材，以及西洋傳統草藥的月見草油，都有豐富含量。
中年男女多服用，可有助於維持荷爾蒙平衡，進而減緩老化問題。目前，市麵上也有許多像是大豆異黃酮等健康食品可供選購。
● 抗氧化成分
抗氧化成分普遍存於蔬果，最好是透過日常飲食來攝取。除了前述提過的維他命C、維他命E，深綠色或深黃色蔬菜與水果、蛋奶等含有豐富的維他命A，可促進表皮組織功能正常、增加抵抗力。
β-胡蘿卜素是合成維他命A的前驅物質，紅橙色的蔬果多半帶有豐富含量;但如果長期大量攝取，類胡蘿卜素會停留角質層而導致皮膚暫時變黃。維他命B2則可促使細胞進行氧化還原作用，號稱“皮膚的維他命”，可促進皮膚健康、毛發生長。還有，存於細胞粒腺體的輔酶“Q10”，可透過牛肉、花生、綠色蔬菜來攝取。
