春卷

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孕婦能吃嗎

春卷都是油炸的比較油膩，中間的餡料又比較甜，懷孕期間最好少吃春卷。

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功效和作用

養胃健胃、調理腸胃、提高免疫力

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營養價值

春卷含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質，因卷入的餡料不同，營養成分也有所不同，由於春卷是煎炸食品，其所含油脂量及熱量偏高，不宜多食。

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上火嗎

春卷是油炸食品，多食用會引起上火。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

春卷含有的油脂量及熱量偏高，不宜多食；
春卷可以搭配茶食用，不顯得過分油膩。

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禁忌人群

高脂肪者慎食春卷。

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適宜人群

一般人群均可食用春卷。

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保存方法

春卷應盡早食用或低溫保存。

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挑選技巧

春卷選購時應選擇餅皮薄又柔軟，餡料細膩者為佳。

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製作技巧

1、春卷皮子要厚薄均勻，不破裂。便以包製，不使漏餡；
2、春卷餡料炒製宜勾厚芡，晾涼後才能包卷，否則易破裂，包餡料皮子不要卷得太緊，以防炸時受熱破裂