鐵觀音

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孕婦能吃嗎

孕婦不宜喝茶，茶水會降低孕婦對鐵的吸收。

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功效和作用

防癌抗癌、降血脂、降血壓、清熱、止渴

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營養價值

鐵觀音茶的酸性成分，可以增強脂肪代謝，溶解脂肪，從而達到降低人體脂肪的含量

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上火嗎

喝鐵觀音不會上火。鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

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副作用

傷精血，冷脾胃，漸漸導致麵黃肌瘦、減食、嘔泄等；

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能吃嗎

可以喝。

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怎麼吃

飲量：鐵觀音茶是綠茶，可作為飲量，但不宜多喝，每天可喝100-200毫升。
鐵觀音茶可衝泡後直接飲用，熱飲特別甘香提神。
鐵觀音茶也可與糕點等搭配作為下午茶，平靜心情。

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禁忌人群

茶多酚敏感著慎用鐵觀音茶

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適宜人群

一般人群均可食用鐵觀音茶

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保存方法

鐵觀音茶低溫並密封保存。
鐵觀音茶在密閉的盛器中，抽取空氣用氮氣代替，營造茶葉保存在無氧氣的條件中。

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挑選技巧

外形：上等的鐵觀音茶具有沉重的葉身並緊結。
聲音：上乘鐵觀音茶放入茶壺，聲音表現為清脆，劣質的聲音顯為啞聲。
顏色：泡開的鐵觀音茶水質表現為金黃色，湯清澈濃豔。
香味：優質的鐵觀音茶芬香馥鬱持久並且撲鼻，令人心曠神怡。

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製作技巧

用礦泉水浸泡鐵觀音茶具有獨特的口感
泡鐵觀音茶有兩衝，首先用湯水溫杯，首次向茶葉加入熱水立即倒掉，立刻再加熱水泡。