紅蘿卜

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孕婦能吃嗎

孕婦能吃。
在日常生活中補充維生素時，維生素A的前體——β胡蘿卜素較多被應用，因為β胡蘿卜素並無維生素A的潛在毒性，對孕婦較安全。對妊高症有一定療效。

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功效和作用

增強免疫力，清除自由基，促進生長發育，保護胃、呼吸道黏膜的功能。

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營養價值

1、蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。
2、蘿卜能誘導人體自身產生幹擾素，增加機體免疫力，並能抑製癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。
3、蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。

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上火嗎

吃紅蘿卜不會引起上火，吃蘿卜有瀉火的作用的。

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副作用

無副作用，可以放心吃，但是要控製量，適量即可。

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能吃嗎

能吃。

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怎麼吃

紅蘿卜性微溫，與青蘿卜和白蘿卜的性質不同，因此食用時要根據自身情況而定。
紅蘿卜種類有很多，但是在生吃的時候以汁多辣味少者為好。

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禁忌人群

脾虛泄瀉者慎食或少食紅蘿卜；陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食；胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌食紅蘿卜。

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適宜人群

一般人群均可食用。減肥人士、癌症早期患者、便秘、高血脂、高血壓患者多食紅蘿卜；

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保存方法

幹燥陰涼處即可。

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挑選技巧

以表麵光滑、色澤佳、形狀均勻結實、頂端葉子為綠色，且體積不宜過大為首選。

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製作技巧

1.蘿卜適用於燒、拌、做湯，也可作配料和點綴;
2.蘿卜種類繁多，生吃以辣味少者為好。