綿白糖

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孕婦能吃嗎

能吃。
但患有糖尿病、高血糖、高血壓、冠心病患者的孕婦應嚴格控製食用量。

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功效和作用

有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽鹵毒之功效。

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營養價值

綿白糖富含豐富的葡萄糖和果糖，多種氨基酸、鈣、磷、鐵和B族維生素等成分。

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上火嗎

綿白糖也就是蔗糖，是用甘蔗製成的糖，而甘蔗本身也是降火的，所以白糖是不會上火。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

喝粥或者牛奶，豆漿時可以加入適量綿白糖調節口味。
綿白糖可以用來做甜品如蛋糕，麵包等。
綿白糖還可以在涼拌菜的時候加入少許調味。

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禁忌人群

糖尿病患者不宜食用綿白糖。

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適宜人群

一般人群均可食用綿白糖。

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保存方法

綿白糖應置於陰涼幹燥處密封保存。

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挑選技巧

白砂糖外觀幹燥鬆散、潔白、有光澤，平攤在白紙上不應看到明顯的黑點，按顆粒分有粗粒、大粒、中粒、細粒之分，顆粒均勻，晶粒有閃光，輪廓分明；綿白糖晶粒細小，均勻，顏色潔白，較白砂糖易溶於水，適用於一般飲品、點心及其他糖製食品；赤砂糖呈晶粒狀或粉末狀，幹燥而鬆散，不結塊，不成團，無雜質，其水溶液清晰，無沉澱，無懸浮物。含有雜質等，外觀不潔白，成團的品質較差。

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製作技巧

1.炒菜時不小心把鹽放多了，加入適量白糖，就可解鹹；
2.糖很容易生蟎，存放日久的糖不要生吃，應煮開後食用。