馬蘭頭

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孕婦能吃嗎

不能吃，吃了容易滑胎，

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功效和作用

明目,溫肺,心髒疾病,健脾,和胃,潤腸

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營養價值

它含有蛋白質、維生素和無機鹽。

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上火嗎

屬於蔬菜類，蔬菜屬於涼性，不會引發上火。

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副作用

少數人在1～2天內出現上腹不適、胸悶、嘔吐等副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

馬蘭頭洗淨後焯水涼拌食用。
馬蘭頭與其他食材一起剁成餡，做包子或者餃子。
馬蘭頭與雞蛋、肉絲等炒製食用。
馬蘭頭搭配大魚大肉反味道不鮮美。

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禁忌人群

孕婦慎服馬蘭頭。

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適宜人群

一般人均可食用馬蘭頭。

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保存方法

冷卻後裝進壇中。注意不要混進生水。

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挑選技巧

選購：莖直立,有時略帶紅色，葉脈通常離基3出，表麵粗糙，兩麵有短毛，春天摘其嫩莖葉作蔬菜。

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製作技巧

烹調中，可與多種葷素料搭配，但加熱時間不宜長，旺火速成為佳。