餌塊

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孕婦能吃嗎

可以吃，餌塊較高的熱量，要控製量

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功效和作用

補充能量

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營養價值

餌塊中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。礦物質、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較高。　

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上火嗎

不會上火，適量吃，不宜多吃。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

炒餌塊：餌塊可以炒食，切成寸方小薄片，加火腿片其他重味蔬菜如韭菜等炒製，味道甘醇香甜。
鹵餌塊：餌塊可以幹鹵，配上醬菜、辣椒油等佐料食用，開胃可口。
蒸餌塊：蒸餌塊是餌塊厚片蒸煮，抹醬吃，和軟不燥熱。
餌塊絲：餌塊絲是將餌塊做成麵條，配肉湯食用，口感爽滑。

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禁忌人群

體質燥熱的人不宜食用炒或者是加太多油和辣椒的餌塊。

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適宜人群

適宜於絕大部分的人食用餌塊。

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保存方法

冷藏

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挑選技巧

新鮮即可

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製作技巧

製作餌塊的原料就是大米，隻是需選取品質好、有香味、有黏性的大米。先將泡過的米放到木甑裏蒸，蒸到六七成熟時取出，就可以放進碓窩裏舂了。待熟米舂打成麵狀後，就可以取出放到案板上搓揉，然後做成磚狀，這就是餌塊了。