糖醋醬

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孕婦能吃嗎

可以吃的，

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功效和作用

有止渴解煩，健脾解渴，消腫，祛濕，健胃消食、補脾止瀉、醒酒益氣的功效；
可用於消化不良、腸炎腹瀉、傷暑、身熱煩渴等症，

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營養價值

西紅柿含有的蘋果酸以及檸檬酸等有機酸，有增強胃酸濃度，調整胃腸功能，加強消化的作用。而西紅柿含有的果酸及纖維素，有潤腸通便、助消化的作用，因此可以防治便秘。

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上火嗎

屬於調味料，不會上火，但是要適量。

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副作用

無明顯副作用。

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能吃嗎

可以食用，具有養胃健胃、調理腸胃、止渴、撫平橘皮紋、養顏的功效。

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怎麼吃

糖醋醬煮食：糖醋醬可以在烹飪菜肴中加入煮熟食用。
糖醋醬蘸食：糖醋醬可以搭配煎炸食物蘸醬食用。

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禁忌人群

患有糖尿病者，及胃酸過多者及消化道潰瘍者不宜食用糖醋醬。

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適宜人群

一般人群均可食用糖醋醬，尤其適合動脈硬化、高血壓、冠心病、腎炎患者食用糖醋醬。

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保存方法

糖醋醬等醬類調味品最好放進冰箱密封保存。

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挑選技巧

良質糖醋醬均有油潤發亮、鮮豔有光澤，具有正常的醬香和酯香氣味，無異味。

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製作技巧

糖醋醬不宜和葡萄酒同食，會影響葡萄酒風味