【海帶結】_功效和作用_副作用_食材百科 - 大眾養生網_食材百科

簡介海帶結，別名昆布、江白菜。褐藻的一種，生長在海底的岩石上，形狀像帶子，含有大量的碘質，可用來提製碘、鉀等。中醫入藥時叫昆布，有“堿性食物之冠”一稱。海帶，海藻類植物之一，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬於褐藻門布科，為大葉藻科植物，因海帶生長在海水，柔韌似帶而得名。海帶結是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。

孕婦能吃嗎

可以吃，海帶裏麵含有大量的營養，但不宜多吃。

功效和作用

1.治療甲狀腺功能低下
海帶結中含有大量的碘，缺碘人群可以多食用能起到治療甲狀腺功能低下的作用。
2.消腫利尿
海帶結中的甘露醇成分能起到利尿的作用，還能有排毒養顏的功效。
3.抗癌防癌
海帶結有抗癌防癌的作用，食用海帶結的人群患某些癌症的機率較低。

營養價值

1.治療甲狀腺功能低下
海帶結中含有大量的碘，缺碘人群可以多食用能起到治療甲狀腺功能低下的作用。
2.消腫利尿
海帶結中的甘露醇成分能起到利尿的作用，還能有排毒養顏的功效。

上火嗎

海帶結中含有大量的碘，對身體有益處，但是不宜多吃。

副作用

無副作用，可以放心吃，但是要控製量，適量即可。

能吃嗎

可以吃

怎麼吃

海帶結燉湯：海帶結可以與排骨等肉類等燉湯食用。
海帶結涮火鍋：海帶結可以在涮火鍋時作為涮品。
海帶結醃製：海帶結還可以醃製做成各種味道的小菜食用。

禁忌人群

脾胃虛弱者忌食海帶結。

適宜人群

一般人群均可食用海帶結。

保存方法

海帶結一般晾幹，脫水後保存。如果需要新鮮點的海帶結，可以泡在中保存，保存的時間稍短

挑選技巧

選購海帶結時要注意選擇沙粒少，顏色綠，沒有泡爛的海帶結。

製作技巧

海帶結可以燉湯，醃製食用。

飲食養生

海帶結

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