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芝麻鹽

(別名:芝麻鹽)

簡介芝麻鹽是皖北、豫南一帶的一種食品。做法:先將芝麻文火炒熟,涼置後放入適量精鹽拌均勻,再用擀麵杖擀碎,裝盤即可。吃饅頭時常以此食品作為佐菜,把饅頭掰開,撒上適量芝麻鹽,合上饅頭吃。在河北的舊習俗裏,主家新添了小孩也要備上芝麻鹽,回贈給前來祝賀的客人。在豫南方言裏又叫麻幹鹽。

季節全年

1

孕婦能吃嗎

可以,不過不要太鹹了,對孕婦的腎功能有增大分擔之嫌。

2

功效和作用

補血養血、美白、養顏

3

營養價值

芝麻鹽有豐富的物質,能夠滋潤皮膚,起美容養顏的效果。

4

上火嗎

不會上火,可以多吃點。

5

副作用

無明顯副作用。

6

能吃嗎

可以食用,具有補血養血、美白、養顏的功效。

7

怎麼吃

芝麻鹽佐菜:芝麻鹽克可以作為吃饅頭時的佐菜,把饅頭掰開,撒上適量芝麻鹽,合上饅頭吃,美味十足。
芝麻鹽煲湯:芝麻鹽可以用來煲湯,這樣煮出來的湯,會有芝麻的香味。
芝麻鹽單食:芝麻鹽可以單獨使用,但不要過量食用。

8

禁忌人群

無特殊禁忌

9

適宜人群

一般人群均可食用芝麻鹽。

10

保存方法

陰涼處保存,避免陽光直射。

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挑選技巧

質地均勻,不陳舊為佳。

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製作技巧

芝麻鹽的第一種做法:把買回家的芝麻洗淨晾幹,在鍋裏炒熟盛出後加鹽混勻即可。
芝麻鹽的第二種做法:把芝麻和鹽混好後,再拿擀麵杖不停的擀,這樣芝麻鹽的效果更好。

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