細香蔥

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孕婦能吃嗎

當然可以吃啊。有營養又可添食欲，對大人寶寶都有利。

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功效和作用

細香蔥味辛，性溫，歸經肺；胃經。具有解表；通陽；解毒之功效

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營養價值

1.抗菌抗病毒
細香蔥有大蒜素，能夠抵禦細菌病毒，尤其是痢疾杆菌和皮膚真菌。
2.防癌抗癌
細香蔥含有果膠，能夠防禦結腸癌的發生。

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上火嗎

屬於蔬菜類，蔬菜屬於涼性，不會引發上火。

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副作用

無副作用，可以放心吃，但是要控製量，適量即可。

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

細香蔥食量：雖然細香蔥有防癌抗癌的功能，但是不宜過多地食用細香蔥，否則容易損害視力。
細香蔥調味：細香蔥青綠而有香味，因此適合做調味品。為肉製品去腥，宜忌用熗鍋、
細香蔥涼拌：細香蔥含有揮發油，加熱後在空氣中釋放，為食物增味，也可以生吃或者涼拌菜。

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禁忌人群

傳染性疾病，皮膚性病，以及氣虛體質，陰虛體質人群，胃腸道疾病人群不宜吃細香蔥。

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適宜人群

適宜在母嬰，兒童青少年，老人，職業人群，更年期婦女，久病體虛人群食用細香蔥。

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保存方法

細香蔥裝入保鮮袋密封,放入冰箱冷凍室保存。

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挑選技巧

小蔥的杆要長.葉子要綠色的.

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製作技巧

1、細香蔥含有頗高的揮發油，烹調加熱後便會迅速在空氣中釋放，為不同菜肴添上色香味美，是最常用的香辛料。
2、煮魚時加入細香蔥會讓魚去腥且魚肉更加鮮美;湯裏加細香蔥則湯味更加清甜可口。