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芋頭條

(別名:芋頭條)

簡介芋頭條是經過芋頭油炸等工藝做成的一種食品。芋頭,多年生塊莖植物,常作一年生作物栽培。葉片盾形,葉柄長而肥大,綠色或紫紅色;植株基部形成短縮莖,逐漸累積養分肥大成肉質球莖,稱為“芋頭”或“母芋”,球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節都有一個腦芽,但以中下部節位的腋芽活動力最強,發生第一次分蘖,形成小的球莖稱為“子芋”,再從子芋發生“孫芋”,在適宜條件下,可形成曾孫或玄孫芋等。

季節全年

1

孕婦能吃嗎

能吃,芋頭含有豐富的鉀、鎂、鏻、鐵芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效,可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。

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功效和作用

芋頭具有健脾、利濕、解毒、消癢的功效。

3

營養價值

芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用

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上火嗎

應該是不會上火的,注意勞逸結合。

5

副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

芋頭條可以打開包裝後直接食用,香脆口感好。
芋頭條除了做成甜味的也可以做成椒鹽味道的食用。

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禁忌人群

痰、過敏性體質、胃腸較弱的人應少食芋頭條。

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適宜人群

一般人群均可食用芋頭條。

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保存方法

芋頭條可以置於密封的罐子裏保存。

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挑選技巧


適宜選購越南產的芋頭條,味道較好,應選購顏色均一,表麵無異物,沒有異味的芋頭條。


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製作技巧

芋頭條是經過芋頭油炸等工藝做成的

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