雞樅菌

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孕婦能吃嗎

可以吃，但要適量

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功效和作用

提高免疫力、減肥

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營養價值

1. 雞樅能健脾和胃，令人食欲大增。
2. 它內含鈣、磷、鐵、蛋白質等多種營養成分，是體弱，病後和老年人的佳肴。
3. 雞樅的另一特點是含磷量高，是需要補磷人士的佳肴。
4. 常食雞樅還能提高機體免疫力，抵製癌細胞，降低血糖。
5. 雞樅有養血潤燥功能，對於婦女也很適合。

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上火嗎

不會上火的，可以多吃點。

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副作用

無副作用，多吃對身體有益。

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

雞樅菌炒食：雞樅菌可以烹炒，和肉片一起炒更美味可口；
雞樅菌做湯：雞樅菌可以做湯用，營養豐富；
生煎雞樅菌：雞樅菌還可以生煎來吃，如生煎雞樅菌，促進食欲。

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禁忌人群

感冒或患有腸炎者忌食雞樅菌。

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適宜人群

一般人群均可食用雞樅菌。

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保存方法

1-2周，不過盡早使用為宜，而且應低溫冷藏保存。

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挑選技巧

外形圓潤、大小均勻，通體潔白。要選外表麼有破損的。大多雞樅菌是在超市銷售，有獨立包裝，應選擇品質有保障的商家。

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製作技巧

食用前要將雞㙡根部的泥土削去，用清水洗淨，瀝幹水分，無需經開水浸煮，即可切條烹調。