石花菜

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孕婦能吃嗎

慎吃。
脾胃虛寒、腎陽虛者慎食，孕婦不宜多食。

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功效和作用

中醫認為石花菜性寒、味甘鹹，歸肝、肺經；能清肺化痰，清熱燥濕，滋陰降火，涼血止血，並有解暑功效。

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營養價值

石花菜含有豐富的礦物質和多種維生素，尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質具有降壓作用，所含的澱粉類硫酸脂為多糖類物質，具有降脂功能，對高血壓、高血脂有一定的防治作用。

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上火嗎

石花菜屬於蔬菜類，蔬菜屬於涼性，不會引發上火。

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副作用

無副作用，可以放心吃，但是要控製量，適量即可。

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能吃嗎

能

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怎麼吃

石花菜涼拌：石花菜可用於涼拌，在涼拌前用需要泡發，並用開水焯一下比較好。
石花菜炒食：石花菜可以用作簡單炒食，用油清炒即刻。
石花菜熬製：石花菜熬煮成汁，過濾，置於冰箱中冷藏，待凝固成塊後可以加糖水食用，是一種能預防痘痘的小甜品。

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禁忌人群

孕婦應少食，脾胃虛寒、腎陽虛者不宜多食石花菜。

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適宜人群

乳腺癌、子宮癌、肛周腫瘤的患者適宜食用石花菜。也適宜患有腎炎、腸炎的人群食用石花菜。

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保存方法

冷藏

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挑選技巧

新鮮即可

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製作技巧

石花菜在食用前可以用開水焯一下，但時間不能過長，苟澤石花菜會熔化。
石花菜在涼拌食用時，加入適量薑末或薑汁可以緩解石花菜的寒性。