老幹媽

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孕婦能吃嗎

慎吃。
孕期應少吃過於辛辣和刺激性的食物，以清淡點，富含優質蛋白質高的食物，如肉蛋禽魚類或牛奶等為主。

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功效和作用

補血養血、調理腸胃、提高免疫力、祛濕、開胃消食、抗衰老

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營養價值

1.促進食欲
老幹媽辣味濃，可以促進唾液分泌，促進人的食欲，具有開胃的作用。
2.促進新陳代謝
老幹媽中的辣椒含一種辛辣物質，能加快新陳代謝，促進細胞再生，對人體具有保健作用。
3.殺抑寄生蟲
老幹媽中的辣椒具有刺激的官感，可以殺抑胃腹中的細菌。

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上火嗎

吃老幹媽容易上火。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

老幹媽拌飯：老幹媽可拌麵拌飯，拌勻食用也有特殊風味。
老幹媽炒肉：老幹媽炒肉，炒菜可以讓其滋味更加香辣濃鬱，令人食指大動。
老幹媽涼拌：老幹媽可以作為醬料拌涼拌菜，菌類食品搭配老幹媽生吃別有風味。

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禁忌人群

患有火熱病症或陰虛火旺、高血壓病、肺結核病、目疾、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等患者的人應慎食老幹媽。

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適宜人群

一般人群均可食用老幹媽。

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保存方法

老幹媽需放置在陰涼幹燥處保存，每次開蓋都需擰緊後放回陰涼處，開蓋後盡快食用。

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挑選技巧

選購老幹媽時，應到正規便利店，雜貨店或超市購買，以防買到山寨產品。

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製作技巧

用老幹媽炒菜時，可先將老幹媽倒入鍋中預熱，可以增加菜的鮮香味