黑豆

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孕婦能吃嗎

能吃。
黑豆營養價值高，還有益脾補腎、美容養顏、抗衰老的功能，孕產婦可以食用，過量食用可能出現脹氣現象。

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功效和作用

軟化血管、滋潤皮膚、延緩衰老、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏發

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營養價值

黑豆營養全麵，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效。

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上火嗎

吃黑豆不會上火。
黑豆含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質,有活血、利水、祛風、解毒之功效。

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副作用

黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，沒有副作用。

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能吃嗎

能吃。

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怎麼吃

1、日常生活中，黑豆以混合食用居多，用以加工成各種麵食。.黑豆用於菜肴，適用於多種烹調方法，宜於多種口味，
2、還可製成各種小吃，如炒貨、點心等。
3、同時，黑豆還是炸油、製醬、製豉、製豆腐等上好的原料。

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禁忌人群

小兒不宜多食黑豆

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適宜人群

一般人均可食用黑豆

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保存方法

黑豆宜存放在密封罐中，置於陰涼處保存，不要讓陽光直射。還需注意的是，因豆類食品容易生蟲，所以黑豆購回後最好盡早食用。

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挑選技巧

以顆粒大而飽滿、色澤烏黑發亮者為佳。

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製作技巧

黑豆在烹調上用途甚廣，可作為糧食直接煮食，也可磨成豆粉食用。豆粉可單獨用，也可與其他麵粉混合食用。