珍珠白蘑

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孕婦能吃嗎

可食用珍珠白蘑

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功效和作用

具有宣腸益氣，散血熱，透發麻疹之功效；主治小兒麻疹欲出不出，煩躁不安。

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營養價值

珍珠白蘑(幹)中含有菇類特有的一種菇類多糖，有抗癌防癌的作用，是優質的食品。

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上火嗎

珍珠白蘑不會引起上火，辛辣的食物或是飲水少會影響。

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副作用

無副作用，但是吃多了會拉肚子，適量吃。

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能吃嗎

一般人群均可食用珍珠白蘑(幹)

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怎麼吃

珍珠白蘑(幹)可以與肉汁一起燜製，讓珍珠白蘑吸收肉汁的鮮美，十分的開胃誘人。
珍珠白蘑(幹)也可以搭配其他蔬菜一同燒、炒，營養更加均衡。

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禁忌人群

無特殊禁忌

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適宜人群

一般人群均可食用珍珠白蘑(幹)

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保存方法

冰箱冷藏保存，一般最長保存一周左右。
保存前注意查看菇體是否完好，有傷口的話容易導致腐爛黴變。

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挑選技巧

平展，白色，光滑

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製作技巧

先用溫水浸泡、漂清後，汆湯作菜，食味鮮美，是著名的食用菌。