酵母伴侶

1

孕婦能吃嗎

孕婦可以適量食用

2

功效和作用

1.開胃

3

營養價值

酵母伴侶中富含澱粉酶，能夠彌補麵粉中澱粉酶活力的不足，使之分 解澱粉，提供酵母正常發酵需要的糖源。酵母伴侶中的澱粉酶不僅能加快麵團發酵速度，還能夠改善饅頭風味，提高柔軟度，延緩老化，誘人食欲。

4

上火嗎

不會上火嗎，但是一定要適量食用。

5

副作用

無明顯副作用。

6

能吃嗎

可以食用，具有提高免疫力的功效。

7

怎麼吃

用法與用量：將酵母伴侶（饅頭改良劑）與麵粉混合，再加入其他原材料攪拌。100公斤麵粉用300--400克酵母伴侶（即0.3--0.4%）便能達到理想效果

8

禁忌人群

無特殊食用禁忌。

9

適宜人群

一般人群皆可食用酵母伴侶。

10

保存方法

酵母伴侶開口後應防止在通風幹燥處，防止發潮發黴。

11

挑選技巧

注意觀察生產日期。

12

製作技巧

和麵粉的比例按照合理搭配