蛋糕粉

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孕婦能吃嗎

能吃。
孕婦可以食用蛋糕，但是要適當吃，不然容易發胖。

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功效和作用

養心、益腎、除熱、止渴
。
主治：髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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營養價值

1.促進身體發育

蛋糕粉富含蛋白質，經常食用能促進青少年身體發育。

2.養心益腎

蛋糕粉中的還有碳水化合物，在健脾益胃，養心益腎的作用。

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上火嗎

不上火

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

蛋糕粉食量：蛋糕粉製作的點心要控製食量食用，每天在200克之內為宜。
蛋糕粉製作糕點：蛋糕粉主要用來製作蛋糕等糕點食用。

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禁忌人群

糖尿病患者、肥胖者不宜多吃蛋糕粉。

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適宜人群

一般人群皆可食用蛋糕粉。

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保存方法

半年

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挑選技巧

看：
優質麵粉色澤呈白色或微黃色，手撚捏時呈細粉末狀，置於手中緊捏後放開不成團。低質、劣質麵粉色澤暗淡，灰白或深黃色，發暗，色澤不均。手指撚捏時有粗粒感，生蟲、有雜誌、有結塊、手捏成團。過量添加增白劑，粉色呈灰白色，甚至青灰色。
聞：
手中取少量麵粉可聞到其氣味，優質麵粉無異味。微有異味、黴臭味、酸味、煤油味及其他異味的為低質、劣質麵粉。
摸：
優質麵粉用手摸取時，手心有較大的涼爽感，握緊時成團。久而不散則為麵粉水分過高。
嚐：
取少許麵粉細嚼，優質麵粉味道淡而微甜。微有異味，並有發酵、發甜、發苦等異味、有刺喉感，咀嚼時有砂聲的為低質、劣質麵粉。

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製作技巧

買來的切麵有時堿味很重，在麵條快煮好的時候，加入幾滴醋，可以使麵條堿味全消，麵條的顏色也會由黃變白