金瓜

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孕婦能吃嗎

可以食用，不要多吃。保持營養均衡，多了都是負擔。

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功效和作用

排毒解毒、降血糖、抗衰老

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營養價值

1.多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫係統發揮多方麵的調節功能。
2.類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3.礦質元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4.氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高於煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
5.脂類物質：研究發現，在南瓜種子中的脂類物質對泌尿係統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。

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上火嗎

不會上火，金瓜味苦性平，能潤肺燥、下氣平喘。

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副作用

多食壅氣，氣滯脹滿者慎用。

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

白金瓜能當水果食用。
白金瓜能用來煲湯或者炒菜食用。

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禁忌人群

有消化係統疾病的人群不宜食用白金瓜。

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適宜人群

一般人群均可食用白金瓜，尤其是職業人群

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保存方法

一般南瓜放在陰涼處，可保存一個月左右。

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挑選技巧

外型完整、帶瓜梗、梗部堅硬、有重量感的為好。表麵出現黑點，則內部品質有問題。

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製作技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷;
2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒;
3.糖尿病患者可把南瓜製成南瓜粉，以便長期少量食用;
4.瓜適量，洗淨切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡麵部色素沉著，防治青春痘。