網站地圖 網友投稿
當前位置: 首頁>> 食材百科>> 蔬菜>> 小蔥>> 詳情

小蔥

(別名:香蔥)

簡介小蔥,是一種常用調料,又叫香蔥,一般都是生食或拌涼菜用。是日常廚房裏的必備之物,它不僅可作調味之品,而且能防治疫病,可謂佳蔬良藥,多用於煎炒烹炸。

季節

1

孕婦能吃嗎

可以食用,對孕婦來說,有開胃和促進消化的作用。但是注意不能多吃這些刺激性強的食物

2

功效和作用

排毒解毒、開胃消食、降血壓

3

營養價值

蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。

4

上火嗎

不會上火,小蔥解熱,祛痰: 蔥的揮發油等有效成分,具有刺激身體汗腺,達到發汗散熱之作用;蔥油刺激上呼吸道,使粘痰易於咯出。

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎麼吃

細香蔥食量:雖然細香蔥有防癌抗癌的功能,但是不宜過多地食用細香蔥,否則容易損害視力。
細香蔥調味:細香蔥青綠而有香味,因此適合做調味品。為肉製品去腥,宜忌用熗鍋、
細香蔥涼拌:細香蔥含有揮發油,加熱後在空氣中釋放,為食物增味,也可以生吃或者涼拌菜。

8

禁忌人群

傳染性疾病,皮膚性病,以及氣虛體質,陰虛體質人群,胃腸道疾病人群不宜吃細香蔥

9

適宜人群

適宜在母嬰,兒童青少年,老人,職業人群,更年期婦女,久病體虛人群食用細香蔥

10

保存方法

裝入保鮮袋密封,放入冰箱冷凍室保存。

11

挑選技巧

小蔥的杆要長.葉子要綠色的.因此葉子也可以很好的食用

12

製作技巧

因為具有消除臭味的作用,因此像豬肉或羊肉等帶有腥味的菜肴務必要使用蔥來調味。

微信掃一掃