小蔥

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孕婦能吃嗎

可以食用，對孕婦來說，有開胃和促進消化的作用。但是注意不能多吃這些刺激性強的食物

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功效和作用

排毒解毒、開胃消食、降血壓

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營養價值

蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。

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上火嗎

不會上火，小蔥解熱，祛痰： 蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用；蔥油刺激上呼吸道，使粘痰易於咯出。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

細香蔥食量：雖然細香蔥有防癌抗癌的功能，但是不宜過多地食用細香蔥，否則容易損害視力。
細香蔥調味：細香蔥青綠而有香味，因此適合做調味品。為肉製品去腥，宜忌用熗鍋、
細香蔥涼拌：細香蔥含有揮發油，加熱後在空氣中釋放，為食物增味，也可以生吃或者涼拌菜。

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禁忌人群

傳染性疾病，皮膚性病，以及氣虛體質，陰虛體質人群，胃腸道疾病人群不宜吃細香蔥

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適宜人群

適宜在母嬰，兒童青少年，老人，職業人群，更年期婦女，久病體虛人群食用細香蔥

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保存方法

裝入保鮮袋密封,放入冰箱冷凍室保存。

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挑選技巧

小蔥的杆要長.葉子要綠色的.因此葉子也可以很好的食用

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製作技巧

因為具有消除臭味的作用，因此像豬肉或羊肉等帶有腥味的菜肴務必要使用蔥來調味。