薤

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孕婦能吃嗎

可以食用，是一種山裏的野菜，味道鮮美

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功效和作用

薤有一定的藥用保健價值。食薤有增進食欲，幫助消化，解除油膩，健脾開胃，溫中通陰，舒筋益氣，通神安魂，散瘀止痛等醫療效果。

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營養價值

薤個大肥厚，潔白晶瑩，辛香嫩糯，含糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等多種營養物質，是烹調佐料和佐餐佳品。

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上火嗎

薤性辛溫，過量食用是可能引起上火的。

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副作用

氣虛者慎服。

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

一般切成細絲放入調味品涼拌生食，也可配以各種肉類炒食。

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禁忌人群

無特殊禁忌

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適宜人群

一般人群，適合體虛者食用

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保存方法

陰涼處存放

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挑選技巧

優質薤白淨透明、皮軟肉糯、脆嫩無渣、香氣濃鬱

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製作技巧

藠頭醃製品在日本是“菜中靈芝、佐餐佳品”。