孕婦能吃嗎
能吃。
攝入海帶,有助於乳母攝入充足的碘,有利於寶寶的生長發育。
功效和作用
防癌抗癌、降血壓、消除水腫、養顏
3營養價值
1.治療甲狀腺低下
海帶中含有大量的碘元素,這種碘元素對治療甲狀腺低下有極大作用。
2.利尿消腫
海帶中含有甘露醇,是利尿消腫的好幫手。
上火嗎
吃海帶不會上火。海帶是涼性的。
5副作用
海帶不可多吃,如果食用海帶時間較長,攝取的碘量較大,使機體含碘過多,也會引起甲狀腺腫大。
6能吃嗎
能吃。
7怎麼吃
1、海帶搭配豆腐吃最營養。豆腐中含有多種皂角甙,能抑製脂肪吸收,促進脂肪分解,但皂角甙又可促進碘的排泄,易引起碘缺乏。搭配海帶吃,海帶含碘豐富,是合理的膳食搭配。
2、但注意海帶雖然是補充碘的主要手段之一,但食用一定要適量,不能天天把海帶當主菜吃。
禁忌人群
脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的病人、孕婦與乳母要忌食海帶。
9適宜人群
一般人群均可食用海帶。
10保存方法
將海帶密封後,放在通風幹燥處,就可以保存很長時間。
11挑選技巧
正常的海帶是深褐色,醃製或者曬幹之後,會呈現墨綠色或深綠色。不要買顏色特別鮮豔的海帶。葉子寬厚的,沒有枯黃的為佳。
12製作技巧
1.海帶是一種味道可口的食品,既可涼拌,又可做湯。但食用前,應當先洗淨之後,再浸泡,然後將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。這樣可避免溶於水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用,從而保存了海帶中的有效成分。
2.烹製前用清水浸泡2-3小時,中間換幾次水。
3.為保證海帶鮮嫩可口,用清水煮約15分鍾即可,時間不宜過久。