海帶

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孕婦能吃嗎

能吃。
攝入海帶，有助於乳母攝入充足的碘，有利於寶寶的生長發育。

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功效和作用

防癌抗癌、降血壓、消除水腫、養顏

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營養價值

1.治療甲狀腺低下
海帶中含有大量的碘元素，這種碘元素對治療甲狀腺低下有極大作用。
2.利尿消腫
海帶中含有甘露醇，是利尿消腫的好幫手。

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上火嗎

吃海帶不會上火。海帶是涼性的。

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副作用

海帶不可多吃，如果食用海帶時間較長，攝取的碘量較大，使機體含碘過多，也會引起甲狀腺腫大。

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能吃嗎

能吃。

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怎麼吃

1、海帶搭配豆腐吃最營養。豆腐中含有多種皂角甙，能抑製脂肪吸收，促進脂肪分解，但皂角甙又可促進碘的排泄，易引起碘缺乏。搭配海帶吃，海帶含碘豐富，是合理的膳食搭配。
2、但注意海帶雖然是補充碘的主要手段之一，但食用一定要適量，不能天天把海帶當主菜吃。

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禁忌人群

脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的病人、孕婦與乳母要忌食海帶。

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適宜人群

一般人群均可食用海帶。

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保存方法

將海帶密封後，放在通風幹燥處，就可以保存很長時間。

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挑選技巧

正常的海帶是深褐色，醃製或者曬幹之後，會呈現墨綠色或深綠色。不要買顏色特別鮮豔的海帶。葉子寬厚的，沒有枯黃的為佳。

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製作技巧

1.海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應當先洗淨之後，再浸泡，然後將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。這樣可避免溶於水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分。
2.烹製前用清水浸泡2-3小時，中間換幾次水。
3.為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鍾即可，時間不宜過久。