綠豆餅

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孕婦能吃嗎

孕婦可以吃綠豆餅，吃了不會對胎兒造成不良的影響，但是應注意不宜過量食用。

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功效和作用

1.補充鉀元素
綠豆餅中含有大量鉀元素，能夠補充因為流汗等流失的鉀元素。
2.清熱益氣
綠豆餅是屬於涼性食物，能夠達到清熱益氣之效。
3.解毒排毒
綠豆餅中含有的綠豆，能夠對農藥中毒等起到解毒之效。

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營養價值

綠豆的營養價值很高，可以說渾身是寶。綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，有“濟世之食穀”之說。

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上火嗎

不會上火。綠豆有去火的功效。

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副作用

無副作用。

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能吃嗎

可以吃。

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怎麼吃

綠豆餅每次食用控製在100克內

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禁忌人群

脾胃虛寒的不宜食用綠豆餅

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適宜人群

一般人均可食用綠豆餅

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保存方法

綠豆餅宜低溫保存。

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挑選技巧

從感官上鑒定綠豆的優劣：首先要看其外觀和色澤。
然後聞聞它的氣味：向綠豆哈一口熱氣，然後立即嗅氣味。優質綠豆餅具有正常的清香味，無其他異味。

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製作技巧

注意要挑選好的綠豆來製作；
綠豆與麵粉的比例要拿捏好。