孕婦能吃嗎
能吃，別過量。
孕婦可以吃鹽，但不可攝鹽過多，否則會增加腎髒負擔，尤其在妊娠中、晚期會加重浮腫，血壓升高易患妊娠高血壓綜合征。
產婦也能吃鹽，隻是最好吃的口味淡一些的，特別是母乳喂養的話，寶寶太小，腎髒功能還不完善，鹽多了，會通過乳汁被寶寶吸收，對身體不好。
功效和作用
1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；
2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；
3.用來清洗創傷可以防止感染；
4.撒在食物上可以短期保鮮，用來醃製食物還能防變質；
5.用鹽調水能清除皮膚表麵的角質和汙垢，使皮膚呈現出一種鮮嫩、透明的靚麗之感，可以促進全身皮膚的新陳代謝，防治某些皮膚病，起到較好的自我保健作用。
營養價值
1. 食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；
2. 鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；
3. 用來清洗創傷可以防止感染；
4. 撒在食物上可以短期保鮮，用來醃製食物還能防變質；
5. 用鹽調水能清除皮膚表麵的角質和汙垢，使皮膚呈現出一種鮮嫩、透明的靚麗之感，可以促進全身皮膚的新陳代謝，防治某些皮膚病，起到較好的自我保健作用。
上火嗎
沒有直接關係，但是鹹味太重的東西吃多了容易引發心髒和腎方麵的疾病。
5副作用
1、高血壓患者、腎病患者、白內障患者、兒童不宜多食，水腫者忌食；
2、若長期過量食用食鹽容易導致高血壓、動脈硬化、心肌梗死、中風、腎髒病和白內障的發生。
能吃嗎
能吃，別過量。
7怎麼吃
鹽是人們日常生活中不可缺少的食品之一，每人每天需要6～10克鹽才能保持人體心髒的正常活動、維持正常的滲透壓及體內酸堿的平衡，同時鹽是鹹味的載體，是調味品中用得最多的，號稱“百味之祖(王)”。放鹽不僅增加菜肴的滋味，還能促進胃消化液的分泌，增進食欲。
8禁忌人群
無特殊食用禁忌。
9適宜人群
一般人群皆可食用。
10保存方法
1 密封保存. 碘鹽受熱,光和風等影響,容易氧化分解而使碘失效,故碘鹽應存放在加蓋 的有色密封容器內.放於幹燥,陰涼處,避免日光曝曬和空氣吸濕.要隨買隨吃,一次不要購買太多而長期存放.
2 避免高溫爆曬.碘鹽遇高溫會分解成單質碘而揮發掉。
挑選技巧
1、看色澤。優質食鹽應為白色，呈透明或半透明狀；劣質食鹽的色澤灰暗或呈黃褐色(硫酸鈣或雜質過多)。
2.看結晶。純淨的食鹽結晶很整齊，堅硬光滑，幹燥、水分少，不易返鹵吸潮；含雜質多的鹽，結晶不規則，易返鹵吸潮。
3.嚐鹹味。純淨的食鹽應有正常的鹹味，而含鈣、鎂等水溶性雜質過大時，鹽的鹹味會稍帶苦、澀味，含沙等雜質時會有牙磣的感覺。
製作技巧
1.由於現在的食鹽中都添加了碘或鋅，硒等營養元素，烹飪時宜在菜肴即將出鍋前加入，以免這些營素受熱蒸發掉；
2.製作雞、魚一類的菜肴應少加鹽，因為它們富含具有鮮味的穀氨酸鈉，本身就會有些鹹味；
3.烹調前加鹽：即在原料加熱前加鹽，目的是使原料有一個基本鹹味，並有收縮，在使用炸、爆、滑餾、滑炒等烹調方法時，都可結合上漿、掛糊，並加入一些鹽，因為這類烹調方法的主料被包裹在一層漿糊中，味不得入，所以必須在烹前加鹽；另外有些菜在烹調過程中無法加鹽，如荷葉粉蒸肉等，也必須在蒸前加鹽，燒魚時為使魚肉不碎，也要先用鹽或醬油擦一下，但這種加鹽法用鹽要少，距離烹調時間要短；
4.烹調中加鹽：這是最主要的加鹽方法，在運用炒、燒、煮、燜、煨、滑等技法烹調時，都要在烹調中加鹽，而後是在菜肴快要成熟時加鹽，減少鹽對菜肴的滲透壓，保持菜肴嫩鬆，養分不流失；
5.烹調後加鹽：即加熱完成以後加鹽，以炸為主烹製的菜肴即此類，炸好後撒上花椒鹽等調料。《蜀本草》：多食令人失色膚黑，損筋力。
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