白砂糖

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孕婦能吃嗎

能吃。
但患有糖尿病、高血糖、高血壓、冠心病患者的孕婦應嚴格控製食用量。

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功效和作用

白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經；有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽鹵毒之功效。

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營養價值

白糖的蔗糖糖分含量一般在95%以上，純度較高。

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上火嗎

吃白砂糖不會上火，白砂糖有滋陰潤肺的功用，但不宜多吃白砂糖。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

食用白砂糖後應該立刻漱口或刷牙，以免齲齒的產生。

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禁忌人群

糖尿病患者不可吃白砂糖。孕婦和兒童不宜大量食用白砂糖。

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適宜人群

一般人群均可食用白砂糖。

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保存方法

白砂糖應保存在幹燥、陰涼處

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挑選技巧

1.白砂糖外觀幹燥鬆散、潔白、有光澤，平攤在白紙上不應看到明顯的黑點，按顆粒分有粗粒、大粒、中粒、細粒之分，顆粒均勻，晶粒有閃光，輪廓分明；
2.綿白糖晶粒細小，均勻，顏色潔白，較白砂糖易溶於水，適用於一般飲品、點心及其他糖製食品；
3.赤砂糖呈晶粒狀或粉末狀，幹燥而鬆散，不結塊，不成團，無雜質，其水溶液清晰，無沉澱，無懸浮物。含有雜質等，外觀不潔白，成團的品質較差。

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製作技巧

1.炒菜時不小心把鹽放多了，加入適量白糖，就可解鹹；
2.糖很容易生蟎，存放日久的糖不要生吃，應煮開後食用。