手抓餅

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孕婦能吃嗎

孕婦可以吃手抓餅，但要注意食品安全衛生。

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功效和作用

健脾養脾、安神鎮定

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營養價值

1.養心益腎
手抓餅中的小麥粉富含各種蛋白質和維生素，具有安神定心，消除煩躁等功效。
2.補充B族維生素
手抓餅中的小麥粉中B族維生素特別豐富，因此患有腳氣病、末梢神經炎的惡人適宜食用小麥粉

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上火嗎

適量食用手抓餅不會導致上火。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

買回來調配好的手抓餅麵團在煎烙前不需解凍，也無需加入油脂，直接下鍋煎烙即可。
手抓餅可依個人喜好加入雞蛋、火腿、培根、蔬菜等不同配料，營養美味，小吃正餐兩相宜。

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禁忌人群

手抓餅不適宜胃腸道功能不好的人，飲食需清淡的人，如孕婦、腹瀉者等。減肥者忌吃。

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適宜人群

一般適合各種人群食用手抓餅。

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保存方法

手抓餅的麵團需在冷凍（-18℃)下保存。
煎烙好的手抓餅不宜放置過久，馬上食用風味最佳。

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挑選技巧

手抓餅麵團原料選擇時，不要選用過白的小麥麵粉。

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製作技巧

手抓餅的起層：把發酵好的麵團壓平後，抹上一層油，再卷成卷，再醒發一段時間。
手抓餅防糊底：下鍋後，調到小火，慢慢地烙。