烏冬麵

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孕婦能吃嗎

孕婦可以吃烏冬麵。

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功效和作用

減肥

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營養價值

烏冬麵的營養價值很高，所含碳水化合物約占75%，蛋白質約占10%，是補充熱量和植物蛋白的重要來源。

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上火嗎

不上火

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

入夏的時候，可以使用“割烹清水”的方法做日式烏冬麵，清爽可口。
烏冬麵可以搭配炸蝦蔬菜天婦羅和紮肌肉，可以去除才的油膩，為涼麵增添味道。
烏冬麵可以放入火鍋涮食，口感佳，味道美。

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禁忌人群

無特殊禁忌

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適宜人群

一般人皆可食用烏冬麵，尤其是減肥人士。

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保存方法

冷藏

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挑選技巧

質量好的水麵筋顏色灰白並有光澤，富有彈性。

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製作技巧

烏東”麵實際是中國的切麵，它的基本做法是用鹽水和麵，促使麵團內快速形成麵筋，然後擀成一張大餅，再把大餅迭起來用刀切成麵條。