紅棗和酸奶都是日常飲食上十分常見的兩種食物，而紅棗其中含有大量的蛋白質以及有機酸和多種鈣質和維生素，經常食用對身體非常好，而經常食用酸奶可以有效調理腸胃蠕動，可以補充身體所需要的營養物質，紅棗酸奶結合食用對身體非常好，可以有效起到預防身體癌症的功效。
紅棗酸奶的做法
製作步驟
1、準備用料
2、將菌粉倒入容器中
3、加入少量牛奶
4、攪拌至菌粉完全溶化
5、加入剩餘的牛奶，攪拌均勻
6、倒入酸奶機的容器中
7、分別蓋上蓋子，放入酸奶機中
8、蓋上酸奶機蓋子，接上電源，進行發酵
9、 發酵完成，滑嫩嫩的酸奶
10、把紅棗切小丁，放在表麵點綴
營養價值
紅棗含有人體必需的18種氨基酸，內含蛋白質、脂肪、糖類、有機酸和磷、鈣、鐵及維生素B、C、P等物質，是天然的維生素果實。有健脾益氣，養血安神、潤肺止咳，調和諸藥的作用，對高血壓、動脈粥樣硬化，冠心病等症有較好的療效，還具有防癌抗癌，延年益壽之功效。
紅棗的功效
1、健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白術共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食欲，止瀉的功效;紅棗和生薑，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等症狀。
2、補氣養血：紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血。台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。
3、養血安神：女性躁鬱症，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神，舒肝解鬱的功效。
4、緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂，大戟，蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。
紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養生保健的功效。
