百合的營養價值是很高的，蛋白質的含量很高，還有很多種的營養素，滋補作用是很大的，特別是在秋天幹燥的季節，多吃百合對於預防一些疾病的效果是很好的，那麼大家了解百合的吃法吧，一般都會用百合煮粥喝，百合和銀耳放一起煮粥喝的營養價值就更好了，下麵我們來學著做吧。
【食療作用】
1.潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。
2.寧心安神：百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
銀耳百合湯
材料
銀耳、百合、棗子、枸杞、冰糖
做法
1：銀耳撕成小塊，百合、棗子、枸杞一同洗淨備用。
2：鍋中放入清水【水和銀耳的比例看自己如果想多喝湯的就多放水，多吃銀耳的就多放銀耳便是】倒入銀耳，待水開後開小火慢慢熬，大概熬個5分鍾就倒入百合，大棗，枸杞一直熬，熬到水你覺得合適了，銀耳也軟了這時倒入冰糖再開會等冰糖化了就做好 了。
百合銀耳甜湯
百合的味道清香脫俗，而銀耳則脆嫩爽口；此道甜品能安定心神、活絡氣血，還有潤肺止咳、生津滋陰的功效。一般情況都可以喝，特別是秋天。清補佳品，隻是不要和蘿卜一起吃
材料
銀耳50克，百合10克，紅棗(幹棗)20克，冰糖適量，水1升
做法
1.銀耳 提前一晚 泡足12小時（如果是幹百合也要泡過，不然會發酸）
2.紅棗泡熱水10分鍾、瀝幹備用
3.泡好的銀耳撕小片；鮮百合切除梗，剝片、洗淨
4.好接下來有仨方法（沒有耐心的孩子們直接跳步驟6）：食材們放入鍋中，燒開，按小火燉上3小時。
5.或者放燉鍋裏燉上5小時
6.我選擇了 高壓鍋裏壓製15分鍾
百合蓮子銀耳羹
材料
3-4朵 銀耳花
30gms 蓮子
30gms 幹百合
30gms 龍眼幹
冰糖適量
做法
先把木耳，百合和蓮子處理一下。
銀耳泡發之後，在一鍋冷水裏加一大匙的麵粉，把泡發的銀耳比較硬的部分切除，然後加入水裏煮3-5分鍾，然後用涼水衝洗幹淨，銀耳就準備好了。
蓮子不必泡發，直接煮五分鍾，然後把有苦味的蓮心去除，就好了。
百合泡好洗幹淨過濾就好了。
鍋裏倒入適量的清水，加入銀耳煮兩個小時，至銀耳完全燉得糯糯了之後。加入蓮子百合和冰糖再燉20-30分鍾。熄火之後，加入龍眼幹。就好了。
百合銀耳粥怎麼做，大家是不是都有了了解了呢，這樣的一種粥的做法，我們在平時都是需要去多學習的，不管是百合還是銀耳對我們的身體都是特別好的，尤其是女性朋友，應該多吃這倆樣東西。
