一年擁有二十四個節氣，每一個節氣都有其固定的特征。小寒是屬於冬天裏的一個節氣，而且是位於倒數第二的節氣，可以說是冬天最寒冷的季節。很多人都不想出門，大家不知道應該怎樣去抵抗寒冷。其實，你不妨從飲食中來獲取一些能量，有效發揮身體中的熱量，增強自身的抵抗力。
藥膳進補 調理腎髒太子參燉鵪鶉。
材料：鵪鶉肉250克、瘦豬肉100克、黨參15克，淮山30克，桂圓肉10克，枸杞子15克，芡實10克。
做法：將鵪鶉肉、瘦豬肉洗淨，切塊，黨參、淮山、桂圓肉、枸杞子、芡實洗淨，一同放入砂鍋，先用大火煮沸，再用小火燉煮1.5小時，調入精鹽即成。
功效：有補五髒、益中氣的功效。
淮山羊肉枸杞湯。
湯料：羊肉500克，淮山（山藥）150克，上等枸杞十數顆，薑、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。
做法：羊肉洗淨切塊，入沸水鍋內，去血水；薑蔥洗淨用刀拍碎備用；淮山片清水浸透與羊肉一起置於鍋中，放入適量清水，將配料投入鍋中，但鹽出鍋前才放；大火煮沸後，改用文火煨至熟爛。
功效：補脾胃，益肺腎。山藥枸杞蒸雞材料：肉雞1隻（約1000克），北芪15克，黨參20克，山藥40克，枸杞30克，水發香菇、筍片各25克，調料適量。
蟲草桂棗雞湯。
湯料：雞1隻，冬蟲夏草3ｇ，桂圓肉6ｇ，紅棗8枚，精鹽、味精適量。
做法：雞、冬蟲夏草用溫水洗淨；紅棗去核，與冬蟲夏草和桂圓肉一起放入雞腹內，然後將雞放人砂鍋內，加清水，煨約3小時，加精鹽、味精調味即成。
功效：溫補脾腎，散寒壯陽。適用於畏寒怕冷、手足發涼等亞健康狀態，對兼有陽痿早泄、腰膝冷痛者尤為適宜。首烏煲雞蛋材料：雞蛋2個，何首烏30克，山楂15克，陳皮6克，醬油、八角、精鹽、白糖、山薑片各適量。
從中醫的理論上來講，人體的體質分為幾種。有的人的體質是寒性的，有的人體質是熱性的。每一個人在滋補的時候，要根據不同的體質來調理身體。如果是寒性體質，那麼自然不能吃一些冰涼的食物，應該吃一些熱性食物。如果是熱性體質，最好不要在冬天大補，可以稍微吃一些滋補食物，吃多了會讓肝火旺盛，或者是引發其他的疾病。大家在選擇美食進行滋補的時候，一定不要忽略了自身的保暖，尤其是家裏有老人的家庭，要從衣服上入手，兩個方麵相互結合，才能夠達到養生的功效。
