雞絲蕎麥麵是一道既營養又美味的主食，今天小編會為大家介紹它的做法，希望大家能夠動手學習;俗話說：民以食為天，大家要合理對待自己的飲食，不能一味追求美味而缺失了營養。
雞絲蕎麥麵的原料：
雞脯肉、黃瓜、薑片、麻辣花生、蕎麥麵、花生油、生抽、醋、料酒。
雞絲蕎麥麵的做法：
1、鍋內加適量水和薑片，將雞脯肉放入，加料酒水開後煮10分鍾關火;
2、至雞肉冷卻後撈起瀝幹撕成細絲，黃瓜切絲;
3、將麻辣花生倒出，花生用刀背壓碎，剩餘的花椒、辣椒檢出放入碗裏;
4、花生油燒熱後澆在花椒和辣椒上成為調味油;
5、鍋裏放入足量清水燒開，下蕎麥麵煮開;
6、倒入一小碗冷水再次燒開後轉中小火，至麵條熟後關火;
7、立即撈出麵條濾水，在電扇前一邊吹風一邊用筷子抖散麵條;
8、吹涼後加入適量香油拌勻，
9、吃時將麵條盛入碗中，放上黃瓜絲、雞肉絲、花生碎;
10、淋上生抽、醋，再舀一勺調味油在上麵，拌勻即可。
雞絲蕎麥麵是一道營養與美味並存的主食，非常適合現在快節奏生活的大家食用，趕緊動手學習吧，享受做食物帶來的快樂。
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