對於柚子來講，它的果汁一般情況下是酸甜的，不過也有些柚子是苦的。很多的人對於柚子的果汁是苦味道的，總以為這是柚子壞了不能吃了。據專家講，柚子的品種是比較多的，比如說有沙田柚等，不同種類的柚子當然味道也就會不同。一般來說，柚子是呈甜味或是酸甜的味道。那柚子很苦是怎麼回事了。
柚子很苦是怎麼回事了，有的柚子為什麼就是苦的呢，而專家介紹，柚子苦並不代表柚子壞了，不能吃了，這主要是由於柚子內的生物苷而導致的苦味。所以說對於苦的柚子也是可以吃的，但是要注意以下的幾點。
1. 太苦的柚子不宜吃。
⒉ 如果一次食柚量過多，不僅會影響肝髒解毒，使肝髒受到損傷，而且還會引起其他不良反應，甚至發生中毒，出現包括頭昏、惡心、心悸、心動過速、倦怠乏力、血壓降低等症狀，特別危險的是服用抗過敏藥特非那丁期間，食用柚子或飲用柚子汁，可致心律失常，嚴重時可引起心宣纖維顫動，甚至猝死。能與柚子產生相互作用的藥物還很多，如∶硝苯地平、維拉帕米、地爾硫草等鈣拮抗劑，氯氮平等抗精神病藥，西沙必利等胃腸藥，環孢素A等免疫抑製劑，咖啡因等中樞興奮劑等。專家指出，在服用這些藥物時，隻要飲用一杯柚子汁，就可能引起上述作用。因此，醫學專家們告誡患者，服藥時千萬別吃柚子或飲柚子汁，尤其是老年病人，當防引起不測。
現在我們了解了柚子苦是怎麼回事了吧。對於不太苦的柚子，其實我們還是可以吃的，正如專家講的，要是太苦的柚子那就最好不要吃，不但能影響到口感，而且也會產生一些不良的反應。柚子常吃會讓我們起到抗癌的功效，會讓我們的身體的抵抗力增強的作用。
