蜂蜜柚子茶是很多人都喜愛的飲品，但是不同的做法有不同的口感，大家別以為任何地方的蜂蜜柚子茶都是同一種口味，今天小編就給大家介紹一種獨特口味;其實要把蜂蜜柚子茶做好，還真不容易，大家可得好好學習，相信大家會有苦盡甘來的感覺。
蜂蜜柚子茶的材料：
柚子1個(挑圓形一點的，不要選有青色的)，蜂蜜(最好使用香味較淡的蜜，這樣可以突出柚子的果香味，用量大概是柚子重量的一半)，冰糖半包。
蜂蜜柚子茶的做法：
1.首先要把柚子皮洗淨，用食鹽擦洗柚子表皮後衝洗幹淨，可以用牙刷蘸鹽刷一刷。
2.用小刀將柚子的外皮削下來，削的時候一定要薄，盡量隻削黃色的部分，白色部分可根據自己的口味取舍。柚子的第一層是柚子皮，這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在，然後是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤，這是柚子最苦的地方，可以根據自己的口味取舍。
3.用食鹽用力揉搓柚子皮，使柚子皮中的苦味析出，再用清水漂淨，這個步驟可重複兩到三次。
4.將柚子皮放在清水裏浸泡，在水裏加點鹽，可以幫助去除苦味，浸泡的時間需要長一些，可以浸泡一個晚上。然後剝出柚子肉撕碎，有攪拌器的可以用攪拌器進行粉碎。
5.再將柚子皮放在清水裏煮大概10分鍾，煮的時候再加點鹽，同樣去苦味，最後用清水衝洗柚皮並濾幹。
6.把切好的柚子皮和果肉泥放入幹淨無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1-2個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可，注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋。等放涼了加入蜂蜜，攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了，然後放入密封容器，放入冰箱冷藏，3天後食用效果會更佳。
