涼粉可是大家最愛的涼拌菜之一，搭配調好的作料，讓人味口大開。其實，日常生活中有許多涼粉都是用豌豆澱粉和綠豆粉製作而成的。今天小編就為大家介紹這麼一道豌豆涼粉的做法。
材料：
四川的涼粉是用豌豆澱粉和綠豆粉做的、粉和水的比例為1：5；
需要用到的工具：量杯、小鍋、塑料保鮮盒、純豆澱粉(雙魚牌，甘肅出產)。
豌豆涼粉的做法：
1、半杯粉，半杯清水(1杯是240毫升)，調成稀糊。
2、小鍋裏倒入2杯水，燒開，將稀糊倒入鍋中，一邊倒一邊快速攪拌成透明狀糊，離火。
3、煮好的糊糊倒入塑料保鮮盒，直至完全晾涼，放入冰箱冷藏。
4、將涼粉塊倒扣出，用刀或擦子切成細條、小塊等任意形狀。
5、調味可按個人喜好，我用了蔥薑水+蒜泥+醋+醬油+鹽+糖+油辣子+花椒麵+味精、蔥花，撒了點香菜末和香油。
悲傷式、微笑問#我爺爺從農村給我帶來了好多豌豆，可是我從小到大都沒有吃過這個，請問吃豌豆有什麼忌諱的嗎？豌豆不能與什麼同食？大眾養生網小編解答：豌豆是非常有營養
背叛゛的下場っ問#昨天中午的時候，看到老媽在那邊摘豌豆，而且那個豌豆已經發芽了，我就讓她扔掉，媽媽說這還能吃。請問一下，豌豆生芽之後還能吃嗎？大眾養生網小編解答
泛黃的回憶問#我們家寶寶特別的喜歡吃豌豆，最近每天在吃飯的時候，都會要求我添加一些豌豆在各種菜裏麵作為材料，可以我擔心他一直吃不太好，請問豌豆是發物嗎？大眾養生
ゆ哥就是潮流問#本人廚藝不精，隻會清炒幹豌豆，炒出來味道太一般，兒子和老公都不太愛吃！可是婆婆自己種了好多豌豆拿來不弄太浪費了！清炒又沒人吃！怎麼做比較好吃呢？
⌒⊙冠蓋滿京華問#我經常有便秘，每次拉便都很困難，經常要用手去挖。朋友聽說我這情況，介紹我找豌豆去做涼粉，說有利於大便，不知有沒有效果？大眾養生網小編解答：豌豆
廁所、唱情歌問#我剛結婚不久對老公家的吃東西的習慣還不是很了解，但是婆婆非常喜歡做白豌豆吃，幾乎每天中飯都會有這道才，其實我不大喜歡吃以前也吃的很少，不知道吃白
