蘑菇怎麼做才好吃

我兒子最喜歡吃的菜就是蘑菇了，但是我對於下廚很不擅長，今天好不容易抽空想給孩子做頓飯，買了蘑菇，但是想了半天也不知道怎麼下手。蘑菇怎麼做才好吃呢？

蘑菇的吃法是多種多樣的，而它味道鮮美，不管哪種烹飪方式，都受到大家的喜歡。最常見的是蘑菇肉片湯，先將豬裏脊肉切片，加入紅薯澱粉、料酒和適量鹽，醃製一會兒之後。起鍋加油、少許花椒粒、薑蒜，翻炒一下加高湯，待到燒開之後，加入肉片和撕碎的蘑菇，煮3分鍾左右就可以了。

需要特別注意的是，蘑菇如果沒有熟透，是很容易中毒的。因此可以適量多煮一下，或者煮之前先綽水。