蘑菇是很多人喜愛的選擇，常吃蘑菇對身體的幫助很大，而且蘑菇很有的營養元素也是比較多，蘑菇含有的粗纖維、蛋白質、膳食纖維比較多，常吃蘑菇對身體的幫助很大，同時蘑菇的熱量低，多吃不會有肥胖的現象，常見製作蘑菇就是炒蘑菇，在炒蘑菇的做法大全中，對蘑菇製作有著詳細說明。
很多人對炒蘑菇的做法大全中，對炒蘑菇的做法並不是很了解，因此在製作蘑菇的時候，都是可以放心的進行，它的在並不是很難，而且製作炒蘑菇的時候能夠很輕鬆的進行。
炒蘑菇的做法大全：
西紅柿炒蘑菇
材料：蘑菇，西紅柿，鹽一小勺，白糖少許，雞精少許，料酒一點。
做法：
1、將蘑菇洗淨去除雜質撕開，西紅柿洗淨切塊;
2、鍋內放油燒開，放入蔥花，蒜片炒出香味，放入擠淨水的蘑菇，翻炒片刻;
3、放入西紅柿，加入鹽、白糖、雞精、料酒，用旺火燒開，再用小火燜3—5分鍾即可出鍋。
法式炒蘑菇
材料：鮮蘑菇160公克，蒜頭2粒，幹蔥2粒，小豆苗少許，橄欖油20㏄，荷蘭芹5公克，鹽適量，白胡椒粉適量
做法：
1.鮮蘑菇洗淨切小塊;蒜頭、幹蔥拍碎，備用。
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、幹蔥碎炒香。
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。
炒蘑菇白菜片
材料
水發香菇150克，大白菜250克。調料色拉油2大匙，紹酒，醬油，醋各1/2大匙，精鹽、味精各1/3小勺，胡椒粉、蔥、蒜片、薑末各少許，澱粉適量。
做法
1、白菜洗淨去葉，抹刀切成片，下沸水焯燙透，撈出投涼，瀝淨水分，水發香菇擇洗淨，剪去蒂，抹刀切片，焯水燙透，撈出備用。
2、炒鍋上火燒熱，加底油，用蔥、薑、蒜，熗鍋，烹紹酒、醋，下入白菜片，香菇煸炒片刻，加醬油、精鹽、味精、翻炒均勻，撒胡椒粉，用水澱粉勾芡，淋明油，出鍋裝盤即可。
以上就是對炒蘑菇的做法大全中，對炒蘑菇的製作流程詳細介紹，按照以上方法製作炒蘑菇是最佳選擇，這樣的製作方法，使得蘑菇在口感、色澤、營養價值上，都是非常的不錯，而且這些製作蘑菇方法，對開胃有著很好的幫助。
