今天小編為大家帶來沙茶醬牛肉炒蘑菇的做法，蘑菇牛肉富含蛋白質，從營養的角度而言，冬季適合進食蛋白質豐富的食物，以補充身體的能量。含有香辣鹹鮮食味的沙茶醬與牛肉也是較慣常的“搭檔”。
材料:
沙茶醬30克、牛肉400克(醃好)、鮮蘑菇200克、青紅辣椒片15克、薑片15克、蔥段15克、蒜頭(去衣拍碎)15克、檸檬青半隻，鹽、糖、生粉、生抽、麻油、蠔油、花生油各適量。
做法:
蘑菇洗淨飛水備用;開鍋下油，大火爆炒牛肉至半熟，取出，然後再爆香拍蒜、薑片、蔥段和青紅椒，下沙茶醬，放入牛肉和蘑菇大火爆炒，加入生抽、蠔油，以鹽、糖調味，勾薄芡，淋少許麻油便成。
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