如何做牛肉醬

如何做牛肉醬呢，我們知道牛肉醬其實是一種調味品來的，牛肉醬采用的原材料就是牛肉，牛肉醬裏麵含有豐富的維生素和蛋白質，我們在做菜的時候常常可以加入些牛肉醬，這樣做起來的菜肴更加的美味，更加的具有營養，牛肉醬我們在市麵上非常容易買到，但是其實牛肉醬我們自己是可以製作的，我們來看看牛肉醬如何做。

牛肉醬不但美味而且養生，牛肉醬有豐富的營養，我們常吃牛肉醬可以起到補脾補胃的功效，常吃牛肉醬可以提高我們的體質，增強身體的免疫能力，病人病後補血也可以吃牛肉醬，牛肉醬裏麵蛋白質多而脂肪少，多吃也不怕胖。

牛肉醬是一種以牛肉為主的調味品。牛肉是中國主要的畜產品之一，富含蛋白質、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素B12，肉堿等。為了滿足市場日益增長的對功能性方便食品的需要，通過對產品配方及加工方法進行研究，開發了既營養又攜帶方便的牛肉醬。牛肉醬采用傳統工藝，巧妙結合禦廚配方，炒製出的牛肉醬。味道純正，是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐調料，也可以直接食用。

一般牛肉醬做法

1 先倒油將牛肉末炒熟，倒出來，鍋內倒油再炒鮮辣椒末，炒熟也倒出來，鍋內再放入油，依次放入豆瓣醬、黃幹醬、番茄醬、各種調料，不停翻炒，把醬炒熟(用小火)。

2 把牛肉和辣椒末放入醬中，繼續翻炒，熟了盛出即成。

蜜汁牛肉醬做法

1 配料：精煉植物油、黃豆原醬、小黃牛肉、辣椒、白糖、花生、味精、蔥、薑、蒜、名貴辛料，山梨酸鉀、乙聚麥芽酚、起酥油(抗氧化劑)

2 采用皖南人家傳統的自然發酵工藝，經兩個月以上的自然光曬製製備原汁黃豆醬，配以小黃牛肉和小黃牛骨熬製的原汁牛鹵，全汁鹵料不夠熬製30天以上，將其加入自然曬製的黃豆原醬與小黃牛肉中熬，經3小時熬製而成具有獨特香味和口感的全汁牛肉醬係列。

上文我們介紹了什麼是牛肉醬，我們知道牛肉醬的使用範圍非常的廣，我們在製作很多美味佳肴時候都可以放牛肉醬，牛肉醬是非常出名的一種調料品，牛肉醬的做法也很簡單，上文也介紹給大家如何才能做出美味營養的牛肉醬來。