醬牛肉的做法

1、怎樣做醬牛肉最好吃

牛肉裏麵含有非常豐富的營養，多吃牛肉有利於身體健康。醬牛肉應該怎麼做？下麵介紹的醬牛肉的做法:將牛肉切成大塊放在水中煮，將牛肉自身內的雜質全部煮出後，放在水中浸泡幾分鍾。然後放在鍋中大火煮，煮的同時加入醬牛肉的調味料，比如桂皮，八角，蔥，薑，蒜，鹽等。2到3小時之後牛肉煮熟之後，再放入冷水中浸泡1到2小時，口感更佳。

2、五香醬牛肉

相信很多人都特別愛吃五香醬牛肉，接下來介紹一下五香醬牛肉的兩種做法：選擇新鮮的牛肉將牛肉分別切成等量的大塊，然後放在水中煮。第一次煮是為了將牛肉內的血水全部煮出，然後放在冷水裏麵浸泡。浸泡好了之後可以將牛肉放在鍋中大火煮，煮熟之後再轉為小火慢燉。為了使得五香醬牛肉的口感更好，在煮熟之後可以放在冷水中再次浸泡。

3、牛肉麵做法

牛肉麵在我們生活當中是非常常見的，牛肉麵的具體做法如下：將蔥切成蔥花，在鍋底放入適量的油。然後將蔥花放入油中爆香，當蔥花散發出香味的時候加入適量的水，水煮沸之後將麵條放進去。當麵條快要煮熟的時候再放入已經醬好的牛肉。之後可以適當的加入一些調味料，比如鹽，味精等。根據個人的口味適量放入，煮熟了之後裝盤即可。

4、清真醬牛肉

清真醬牛肉在我們生活當中是非常常見的，多吃牛肉可以強身健體，對於安神也有很好的作用。具體的做法如下：將牛肉清洗幹淨之後切成一塊一塊的，然後放入大火中烹煮。在煮的時候可以加入適量的香料和調味品，具體的調味品有桂皮八角等。當牛肉已經煮熟之後，放入水中1小時左右，可以使得牛肉肉質更加的緊，有嚼勁，提升口感。

5、醬牛肉配方

醬牛肉的配方如下：首先將牛肉的湯汁是非常的重要，醬牛肉的湯汁主要有以下幾味調味品和香料熬製而成：辣椒，八角，桂皮，茴香，白糖，香葉，鹽等。選擇上等的牛肉，將其切成塊，然後放入水中煮45分左右，以將牛肉煮熟透為準。最後將牛肉放在熬製好的湯汁當中，浸泡12小時左右。照此方法做出來的醬牛肉口感更加有嚼勁，味道更好。

參考文獻