酵母和發酵粉的區別是什麼?

關鍵詞:酵母發酵粉區別

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 最近我有點想自己嚐試著做麵包,可是我不知道要怎麼做,每次我都無法發酵好,用了酵母和發酵粉都不對,我覺得是我用的方法錯誤了,可是想知道這兩者有什麼區別?

    大眾養生網小編解答:
    酵母粉在正常情況下會有一定程度的生長繁殖,產生二氧化碳進行發酵,而酵母的發酵則會使其中的泡沫更加均勻和細致。這兩種方法都可以應用於麵包,並推薦使用。可以使麵包中含有更多的泡沫,可以發酵出人體所需的更多營養物質,糖分,碳水化合物,以及大量的維生素。並且麵包中含有大量的膳食纖維,可以幫助人體快速吸收營養成分。

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