煮肉什麼時候放鹽比較好？

雖然我家裏不是很富有，但是從小也沒做過家務，這次爸爸生日我想親手炒個他最喜歡的回鍋肉，但是搞不清煮肉應該要在什麼時候放鹽呢？

回鍋肉是一種很出名的川菜，顧名思義，就是再放回鍋中炒一遍的意思。回鍋肉要先在放好了蔥、薑、蒜、胡椒、鹽等調味品的湯料中煮熟，讓調料的味道入到肉裏麵，從湯裏收起來再放回鍋中炒。回鍋肉不僅色香味俱全還含有豐富的蛋白質，脂肪酸和血紅蛋白，能夠提供豐富的熱量，還可以預防貧血。回鍋肉中其他的配料也具有各種營養，比如說青椒，富含維生素C，具有助消化，增進食欲的功效。