筍子怎麼吃最有營養呢？

我老媽有糖尿病，平時吃的上麵就要特別的小心，前幾天聽說糖尿病人可以多吃點筍子，對身體會有很處，那筍子怎麼吃有營養？

筍子裏麵含有很多的對人身體有好處的物質，如：氨基酸，鈣，維生素，蛋白質等等，而且筍子還可以治療很多疾病，還有減肥的功效，它能利尿通便，所以用便秘來說可以多吃，還可以清熱化痰，開胃健脾，和中潤腸，糖尿病人也是可以多吃一些的，關於筍子的吃法有很多種，可以和肉炒在一起，也可以涼拌，在煲湯的時候加一些筍子，營養也是會十分的好。