夏天發麵發酸了怎麼辦？

自己在家裏想做一些饅頭，麵和酵母粉揉均勻之後放在那裏，基本的工作做完之後就沒有再管了，但是第二天去看發麵的時候，感覺發麵有點發酸，夏天發麵發酸了怎麼辦？

針對這樣的問題有很多種解決的方法，首先，發麵發酸屬於正常的現象，尤其是在夏天，沒有辦法避免，可以將麵蒸成包子，可以有效的掩蓋發酸的現象並且不會對人體帶來危害。還可以將少量的堿麵放進麵團裏，這樣也可以有效地緩解發麵發酸的現象，如果對於堿麵不知道去哪裏購買，小蘇打也有化解發麵發酸的功效，也比較容易在超市中購買到，對於剛開始學習蒸饅頭的人比較適合。