牛蛙該如何做比較好吃？

我老公昨天跟他的朋友去鄉下玩，回來的時候帶了十多隻牛蛙，他把牛蛙破了叫我做，可是我沒料理過牛蛙，不知道牛蛙要怎麼做比較好吃？

牛蛙比較常見的吃法是做成幹鍋，幹鍋牛蛙也是比較好吃的一種做法。幹鍋的口味比較重，入味也比較好，比較適合愛吃辣的人。做幹鍋牛蛙要先將牛蛙在熱的橄欖油中過一遍，然後將配料，蔥、薑、蒜、幹辣椒炒香，放入青紅辣椒、豆瓣醬、黃瓜翻炒。入味後再放入牛蛙，最後裝進幹鍋就可以了。在幹鍋底料中還可以加入一些紅薯粉，土豆片之類的做輔菜。牛蛙是一種高蛋白，低膽固醇的健康肉類，可以滋補解毒，脾胃虛弱的人最適宜吃。